乳品生產管理規范首個標準本月實施

　　記者昨日從市質監局獲悉，《示范乳制品企業生產管理規范》將于2月15日實施。該標準將進一步完善問題乳制品的召回機制。

　　在召回和應急事件處理方面，《規范》要求企業建立應急事件處理機制，制定食品安全事故應急預案，提高應急處置能力，建立并嚴格落實不符合食品安全標準的食品召回制度，并規定了產品召回流程應包括召回產品的識別、產品的召回方法、途徑及措施和召回產品的處理等。在追溯系統環節規定，企業應建立電子信息追溯系統，實現從奶源、采購、生產、出廠、運輸到銷售終端的全程有效監管。

　　目前，本市乳制品企業在執行食品安全國家標準、相關產品標準、檢驗方法標準、良好生產規范、生產許可審查細則等相關標準性文件時存在著生產管理辦法不統一、生產各環節對標準的執行力不到位等狀況，而目前國家尚無乳制品企業管理方面標準、規范，該《規范》的制定將填補這一空白。